[Vmbgekehrte Miltz]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 10

Originalrezept:

 

Vmbgekehrte Milz gebraten mit grünen Kräutern / Pfeffer vnnd Saltz besträwt / wenn man die Miltz umbgekehrt hat / so bret man sie geschwindt auff dem Roßt hinweg / denn sie sind klein / vnnd lasen sich flugs braten.

Transkription:

Margit Gull

Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): "[Vmbgekehrte Miltz]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 10,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=vmbgekehrte-miltz (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.