[Turten von Mandeln].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 37

Originalrezept:

Nim(m) abgezogene Mandeln / schneidt sie fein dünn vnnd länglicht /thu schwartze Weinbeer darvnter / vnd machs süß mit weissem Zucker / vnnd backs in einer Turten / biß der Teig gar ist. Thu auch Rosenwasser vnter die Mandeln / so ist es ein gute Turten von Mandeln

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Turten von Mandeln].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 37,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=turten-von-mandeln (07.12.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.