Tranche de Hure.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 120, Kap. 06, Nr. 093

Originalrezept:

Coupez la sur le col, ou aupres, ou des- sous l‘oreille, & seruez.

Anmerkung:

Grundrezept siehe Nr. 92.

Übersetzung:

Presskopfschnitte.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Tranche de Hure.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 120, Kap. 06, Nr. 093,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=tranche-de-hure (16.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.