Tourte d’amendes.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 264, Kap. 17, Nr. 32

Originalrezept:

Elle se fait de mesme sorte, hormis que pour l’arroser, vous y mettez du laict au lieu d’eau de senteurs.

Anmerkung:

Verweis auf die Pistazientorte Nr. 31, mit dem Unterschied, dass die Torte vor dem Servieren mit Milch statt mit Duftwasser besprengt werden solle.

Übersetzung:

Mandeltorte.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Tourte d’amendes.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 264, Kap. 17, Nr. 32,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=tourte-damendes (18.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.