To make Beef A-la-Mode

Aus: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), Teil 2, S. 002

Originalrezept:

Take a good Buttock of Beef lard it with large Lard; roll it in savoury Spice and sweet Herbs; put it in a great Sauce-pan, cover it close, and set it in the Oven all Night. This is fit to eat cold.

Übersetzung:

Rinderschmorbraten

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "To make Beef A-la-Mode", in: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), Teil 2, S. 002,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=to-make-beef-a-la-mode (19.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.