To make Almond-Cream

Aus: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), S. 090

Originalrezept:

Take a Quarter of a Pound of Almonds, blanch and beat them very fine, put them to a Pint of Cream, boil the Almonds and Cream, then sweeten it, and put it in the Whites of two Eggs well-beaten; set in on the Fire till it just boils and grow thick.

Übersetzung:

Mandelcreme

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "To make Almond-Cream", in: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), S. 090,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=to-make-almond-cream (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.