To make a Lear for savoury Pies

Aus: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), Teil 2, S. 011

Originalrezept:

Take Claret, Gravy, Oyster Liquor, two or three Anchovies, a Faggot of sweet Herbs, and an Onion; boil it up and thicken it with brown Butter, then pour it into your Pies when called for.

Übersetzung:

Pastetensauce

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "To make a Lear for savoury Pies", in: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), Teil 2, S. 011,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=to-make-a-lear-for-savoury-pies (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.