[Suppen von ein gebraten Schaiden.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 29

Originalrezept:

Nim(m) ein Schaiden / der gebraten ist / stoß mit gebehtem Weck / vnd treibs mit Erbeßbrüh durch / pfeffers vnd gelbs / vnd thu frische Butter darein / vnd laß darmit sieden / so wirt es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Suppen von ein gebraten Schaiden.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 29,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=suppen-von-ein-gebraten-schaiden (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.