Originalrezept:
Strötzel von Eyern in Pfeffer / wie man die Knödel macht / es sey gelb / oder in einem Gescharb.
Anmerkung:
„Striezel“ oder „Strützel / Strötzel“ bezeichnen meist ein längliches Gebäck, aber auch gekochte Nudeln oder Nocken.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Strötzel von Eyern.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 059,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=stroetzel-von-eyern (13.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.