Stokfisch abgeschmalzen.

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 164

Originalrezept:

Dieser wird zugerichtet wie der vorige*, angerichtet von dem Sud, und abgeschmalzen mit Zwiffel, und Semmel=Bröseln.

Anmerkung:

*siehe N. 163 Stokfisch in der Milch.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Stokfisch abgeschmalzen.", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 164,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=stokfisch-abgeschmalzen (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.