Schweins‐Cotelettes.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.119/1

Originalrezept:

Gut geklopft und gesalzen werden sie, mit Pfeffer, Zwiebel und Petersilie bestreut, in heißes Fett gegeben und gebraten. Gegen Ende gibt man etwas Suppe und Limoniensaft dazu.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Schweins‐Cotelettes.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.119/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schweins%e2%80%90cotelettes (13.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.