[Schwantz von der Spansaw.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 08, Nr. 30

Originalrezept:

Schwantz mit Agrastbeeren eyngemacht / wenn er gefüllt ist / es sey gelb / schwartz oder weiß / daß nur säurlich ist. Denn von einer Spensaw ist nicht gut zu essen / wenns nicht säurlich ist / weil es vorhin ein süß Fleisch ist.

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Schwantz von der Spansaw.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 08, Nr. 30,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schwantz-von-der-spansaw (22.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.