Schwammen.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 196

Originalrezept:

Weiß bitter Schwammen wasch auß / pfeffers vnd saltzs / so legt man es auff ein Rost / bräts vnd begeuß es mit Butter. Vnd wenn sie gebraten seyn / so gib es warm auff ein Tisch / besträw es mit Pfeffer vnd Saltz / so werden sie desto besser.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Waltraud Ernst

Zitierempfehlung:
Waltraud Ernst (Transkription): "Schwammen.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 196,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schwammen (28.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Waltraud Ernst.