Schwamm‐Suppe.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.068/7a

Originalrezept:

In gelber Einbrenn läßt man Zwiebel und Petersilie anlaufen, dann die feinblätterig geschnittenen Pilze, Morcheln oder Champignons, vergießt es mit Erbsenbrühe und gibt Salz, Pfeffer und 1 Löffel sauren Rahm dazu.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Schwamm‐Suppe.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.068/7a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schwamm%e2%80%90suppe (27.09.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.