Originalrezept:
Nim(m) ein Weck / beschneidt jn / vnd schneidt Schnitten darvon fein dünn / tauch sie in den Teig / darauß du die Pfantzel hast gebacken / zeuchs in heisse Butter / vnd backs fein langsam / so wirt es aufflauffen / vnd resch seyn / besträew es mit Zucker / vnd gibs warm auff ein Tisch.
Transkription:
Sepp Meister, Steffi Schinagl
Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Schnitten von Weck gebacken].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 13, Nr. 34,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schnitten-von-weck-gebacken (18.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.