Schnekken bakken.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 25, Nr. 003

Originalrezept:

Wenn die Schnekken geputzet / und in Wasser abgesotten / so thut man sie in eine Schüssel / wendet sie in Mehl um / bäkket sie / und machet eine Brüe von Butter / Wein und Gewürtz darüber.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Schnekken bakken.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 25, Nr. 003,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schnekken-bakken (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.