Schnecken zum Thee.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.241/4

Originalrezept:

½ Pfund Mehl, ¼ Pfund Butter, 1 Loth Zucker, etwas Salz, 2 Dotter, und gutes Obers macht man zu Teig, den man auf Eis rasten läßt. Dann formt man Schnecken daraus, bestreicht sie mit Ei und streut Zucker und Mandeln darauf.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Schnecken zum Thee.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.241/4,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schnecken-zum-thee (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.