[Schnecken] Mit Oel und Sardellen.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.173/1d

Originalrezept:

In einer Eierspeisrein läßt man Tafelöl heiß werden, dann Petersilie, Zwiebel und Bröseln darin anlaufen, gibt die gereinigten Schnecken und Sardellen klein gehackt dazu, und läßt es aufkochen.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Schnecken] Mit Oel und Sardellen.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.173/1d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schnecken-mit-oel-und-sardellen (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.