Schmarn von türkischem Gries.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.185/4

Originalrezept:

In 2 Seidel siedende Milch gibt man 1 1⁄4 Seidel türkischen Gries, läßt es 1⁄2 Stunde seitwärts am Herde stehen, dann gibt man es in heißes Schmalz und behandelt es wie Schmarn.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Schmarn von türkischem Gries.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.185/4,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schmarn-von-tuerkischem-gries (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.