Schlein gebachner / in sauren Ram.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 06 Nr. 014

Originalrezept:

SChlein gebachner / in sauren Ram / mit Gewürtz / Kräutlein / Lemoni= Schelffen / Wein und Lemoni= Saft / oder mit wenig Eßig recent gemacht: wie öffters gehört.

Transkription:

Lotte Caglar

Zitierempfehlung:
Lotte Caglar (Transkription): "Schlein gebachner / in sauren Ram.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 06 Nr. 014,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schlein-gebachner-in-sauren-ram (26.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lotte Caglar.