Schinken‐Strudel.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.193/4

Originalrezept:

Den ausgezogenen Teig bestreicht man mit 1⁄2 Seidel saurem Rahm, mit 3 Dottern abgesprudelt, streut 1⁄2 Pfund fein geschnittenes Schinkenfleisch darauf und bestreicht ihn beim backen auch oben mit Butter.

 

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Schinken‐Strudel.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.193/4,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schinken%e2%80%90strudel (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.