Schildkrotten mit Schnecken in einer Schnecken= Brühe.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 09 Nr. 018

Originalrezept:

SChildkrotten mit Schnecken / in einer Schnecken= Brühe / mit wenig Knoblauch / Gewürtz / Erbesbrühe / Kräutlein / mit Butter / oder Oel / mit wenig Meel / oder Semmel= Brosen Liecht= gelb eingebrennt / und mit rechten Saltz versehen.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Schildkrotten mit Schnecken in einer Schnecken= Brühe.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 09 Nr. 018,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schildkrotten-mit-schnecken-in-einer-schnecken-bruehe (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.