[Schildkröten.] Als Gehäcke.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.173/2d

Originalrezept:

Das gekochte fein geschnittene Fleisch wird mit Butter, Petersilie, Sardellen und saurem Rahm gäh abgedünstet.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Schildkröten.] Als Gehäcke.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.173/2d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=schildkroeten-als-gehaecke (13.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.