Rutten gebachner / oder auch gesottner / in weissen / oder gelben Kren.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 04 Nr. 064

Originalrezept:

DIe Rutten seynd gebachner / oder gesottner gut in weissen Mandel= Kreen ; Item in ordinari Kreen / mit Eßig / Butter und Erbsen= Brühe / mit wenig Pfeffer / Imber und Muscatnuß ; Oder die Rutten gebachner / oder gesottner in die Schüssel gelegt / und die Kreen= Brühe nicht zu dick darüber gegossen und aufgetragen.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Rutten gebachner / oder auch gesottner / in weissen / oder gelben Kren.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 04 Nr. 064,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=rutten-gebachner-oder-auch-gesottner-in-weissen-oder-gelben-kren (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.