Rosen‐Sulze.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.279/4

Originalrezept:

¼ Pfund Zucker klärt man und schüttet ihn siedend über 2 Loth Rosenblätter (von Centifolien) und läßt es, gut zugedeckt, erkalten. Dann gibt man von 1 Limonie den Saft und 1 Loth aufgelöste Hausenblase dazu, seiht es und läßt es sulzen.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Rosen‐Sulze.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.279/4,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=rosen%e2%80%90sulze (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.