[Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [IV]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.101/1e

Originalrezept:

Man bestreicht sie mit Zwiebel und Petersilie, streut Salz und Pfeffer darauf, bratet sie mit Schmalz, läßt aber die Zwiebel nicht braun werden und kocht sie mit ein wenig Suppe auf.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [IV]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.101/1e,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=rindsschnitten-beefsteaks-oder-iv (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.