[Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [III]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.101/1d

Originalrezept:

Man bratet sie auf dem Roste, legt sie, beinahe noch blutig, in die gewärmte Schüssel und gibt Salz, Pfeffer, fein gehackte Schalotten und einige Stückchen Butter darauf.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [III]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.101/1d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=rindsschnitten-beefsteaks-oder-iii (15.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.