[Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [III]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.103/4d

Originalrezept:

Man dünstet das gebratene Fleisch mit Petersilie, Schnittlauch, Sardellen und sauren Rahm auf und gibt diesen Saft nebst Rahm und Sardellenbutter über das mit Erdäpfeln bedeckte Fleisch und bäckt es ½ Stunde.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [III]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.103/4d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=rindfleisch-im-schlafrock-oder-iii (27.09.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.