Reiß=Muß mit Mandeln.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 3 Nr. 052

Originalrezept:

Siede wol=geklaubten und gewaschnen Reiß in guter Milch / saltz / und wann er fertig / so wird er mit gehackten Mandeln / Zucker / und Zimmet=Wasser abgemacht.

Item / wird der in Milch gesottne Reiß auch ohne Mandeln / nur mit wenig Saltz und Butter abgemacht / beym Anrichten mit Zucker und Zimmet=Stup bestreut.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Christine Überei

Zitierempfehlung:
Christine Überei (Transkription): "Reiß=Muß mit Mandeln.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 3 Nr. 052,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=reissmuss-mit-mandeln (22.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Christine Überei.