[Reiß Turten].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 21

Originalrezept:

Nim(m) Reiß / vnd quell jn in Wasser / nim(m) schwartze Weinbeer darvnter / vnd schweiß miteinander in Butter / machs mit Zucker süß / vnd machs in ein Turten eyn / vnd gibs warm auff ein Tisch / so ist es gut vnd lieblich.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Reiß Turten].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 21,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=reiss-turten (24.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.