Reis‐Wandeln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.056/4

Originalrezept:

Der Reis wird gestossen, mit Suppe gekocht, ausgekühlt, mit Butter und 2 Dottern abgetrieben, das Klar als Schnee dazu gemischt und mit Ragout oder Hachis unterlegt in die Wandeln gefüllt gebacken, oder in Dunst gesotten.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Reis‐Wandeln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.056/4,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=reis%e2%80%90wandeln (07.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.