[Precedella].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 13, Nr. 55

Originalrezept:

Nim(m)  ein schönes Mehl /  lauter Eyerdotter /  vnnd ein wenig Wein / Zucker vnd Aniß / mach ein Teig damit an / walg jn fein länglicht vnd rundt mit saubern Händen / vnnd mach kleine Bretzel darauß / scheubs in ein warmen Ofen / vnd backs / daß du es nit verbrennest / sondern fein außtrucknet /
so werden sie auch mürb vnd gut. Du magst auch Zim(m)et darvnter nemmen
oder nicht. Vnd man nennet es Precedella.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Precedella].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 13, Nr. 55,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=precedella (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.