Poulet d’Inde à la daube.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 039, Kap. 03, Nr. 22

Originalrezept:

Il se fait de mesme que le membre de mouton, hors qu’il le faut bien lier auant que de le mettre cuire: mesme assaison- nement, vin blanc, & c. seruez le auec persil.

Übersetzung:

Geschmorter Truthahn.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Poulet d’Inde à la daube.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 039, Kap. 03, Nr. 22,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=poulet-dinde-a-la-daube (11.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.