Potage de rougets.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 291, Kap. 21, Nr. 42

Originalrezept:

Habillez les & les mettez dans vn poë= slon auec vn bouquet, peu de vin blanc, & bien assaisonné; faites mitonner vostre pain d’autre bouillon, & le garnissez de vos rougets auec leur sauce, puis ser= uez.

Übersetzung:

Suppe von Rotbarben.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de rougets.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 291, Kap. 21, Nr. 42,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=potage-de-rougets (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.