Potage de purée fort claire.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 303, Kap. 25, [Nr. 2]

Originalrezept:

Potage de purée fort claire, que vous ferez y mettant peu d’herbes, des ca= pres, vn bouquet, vn oygnon picqué de cloux. Estant bien cuit, seruez gar= ny de pain frit.

Übersetzung:

Suppe von heller Erbsenbrühe.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de purée fort claire.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 303, Kap. 25, [Nr. 2],
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=potage-de-puree-fort-claire (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.