Potage de poitrine de veau.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 016, Kap. 01, Nr. 33

Originalrezept:

Faites-la blanchir, puis l’empottez auec bon bouillon, faites-la cuire, & y mettez de bonnes herbes & vn peu de capres, & le tout bien assaisonné dressez-le sur vostre pain mitonné, puis seruez.

Übersetzung:

Suppe von Kalbsbrust.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de poitrine de veau.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 016, Kap. 01, Nr. 33,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=potage-de-poitrine-de-veau (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.