Originalrezept:
Estant bien cuites & assaisonnées de beurre, sel, & vn bouquet, dressez & ser= uez.
Vous les pouuez mettre sur le potage auec de l’huile, estant sallées.
Übersetzung:
Linsensuppe.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de lentilles.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 291, Kap. 21, Nr. 43,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=potage-de-lentilles (18.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.