Potage de citrouille.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 284, Kap. 21, Nr. 16

Originalrezept:

Faites bien cuire vostre citrouille, en sorte qu’elle soit plus liée qu’à l’ordinai= re: puis fricassez vne siboule auec du beu= re, & la mettez dedans auec du sel, puis seruez poiurée.

Übersetzung:

Kürbissuppe.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de citrouille.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 284, Kap. 21, Nr. 16,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=potage-de-citrouille (18.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.