Potage de choux à la purée.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 284, Kap. 21, Nr. 15

Originalrezept:

Mettez dans vostre purée vn oygnon picqué de cloux, poiure & sel. Estant cui= te, seruez la bien garnie de vos choux, & quelque morceau de pain frit, que vous aurez fait cuire auec.

Übersetzung:

Kohlsuppe mit Erbsenbrühe.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de choux à la purée.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 284, Kap. 21, Nr. 15,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=potage-de-choux-a-la-puree-2 (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.