Originalrezept:
Den Polch kocht man wie den Rheinfisch.
Anmerkung:
Keine nähere Beschreibung.
Transkription:
Helga Kraihamer
Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "[Polch.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 16,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=polch (17.05.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.