Pöckelzunge.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.016/1

Originalrezept:

Eben so lange wie die Frische zu Kochen, aber nicht in der Suppe, sondern nur in Wasser mit Wurzeln.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Pöckelzunge.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.016/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=poeckelzunge (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.