Pfrillen in Buter.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 039

Originalrezept:

Nimb die pfrillen, Salz nit Zuuill, vnd ein mäßl Wein / zu einem mäßl pfrilln, in ain pfan, vnd buter, in / den Wein, so groß als ein henen aÿ, laß Sieden, vnd schidt / die pfrillen drein, nicht zu lang, gibs auf den tisch. /

Übersetzung:

In Butter gedünstete Pfrillen

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Pfrillen in Buter.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 039,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=pfrillen-in-buter (17.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.