Pasté d’oyson.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 140, Kap. 10, Nr. 25

Originalrezept:

Estant habillé, lardez le de fort gros lard, & le mettez en paste assaisonné com- me le pasté de venaison: Seruez le de mes- me chaud, ou en tranches.

Übersetzung:

Pastete von junger Gans.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Pasté d’oyson.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 140, Kap. 10, Nr. 25,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=paste-doyson (18.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.