Originalrezept:
Du kanst auch vom Reiß ein Panada machen / wenn er mit Rindtfleischbrüh gesotten / so mach in mit Eyerdotter oder nicht / so ist es auff beyde manier gut.
Transkription:
Waltraud Ernst
Zitierempfehlung:
Waltraud Ernst (Transkription): "[Panada vom Reiß]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 170,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=panada-vom-reiss (10.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Waltraud Ernst.