Omelette de iambon.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 113, Kap. 06, Nr. 075

Originalrezept:

Prenez vne douzaine d’œufs, les cassez, & ostez les blancs d’vne demy douzaine, & les battez: en suite de vostre iambon achez le, & le meslez auec vos œufs: pre- nez du lard, le coupez, & le faites frire, iettez dedans vostre omelette, en sorte qu’elle ne soit trop cuite, & seruez.

Übersetzung:

Schinkenomelett.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Omelette de iambon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 113, Kap. 06, Nr. 075,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=omelette-de-iambon (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.