Omelette à la cresme.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 235, Kap. 15, Nr. 08

Originalrezept:

Prenez quantité de iaunes d’œufs, peu de blancs, & peu de cresme, du sel à pro- portion, battez le tout ensemble: & vn peu auant que de seruir, faites vostre omelette; & si vous voulez, sucrez la, & seruez.

Übersetzung:

Rahmomelett.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Omelette à la cresme.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 235, Kap. 15, Nr. 08,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=omelette-a-la-cresme (29.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.