Oeufs brouillez.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 214, Kap. 13, Nr. 15

Originalrezept:

Faites fondre du beurre auec des œufs dans vn plat, assaisonnés de sel & de mus- cade: lors qu’ils sont sur le feu, remués [S. 215] les auec vne cuilliere, iusques à ce qu’ils soient cuits, & serués.

Übersetzung:

Rühreier.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Oeufs brouillez.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 214, Kap. 13, Nr. 15,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=oeufs-brouillez (23.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.