Nudel‐Wandeln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.059/1

Originalrezept:

Nudeln von 2 Dottern gemacht, sehr fein geschnitten, werden in Suppe dick gekocht und ausgekühlt. Dann 2 Loth Butter mit 2 Eiern abgetrieben, die Nudeln darunter gemischt, in Wandeln gefüllt, mit Hachis unterlegt und in Dunst gesotten.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Nudel‐Wandeln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.059/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=nudel%e2%80%90wandeln (07.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.