Noch eine braune Bier= Suppe / auf andere Art.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 057

Originalrezept:

LAsst in einem Häfelein ein roth oder braunes Bier / samt ein wenig Kimmel / siedend werden ; und thut zu letzt / ehe man sie anrichtet / ein gutes Stück Butter darein : dann schneidet ein Rocken= Brod würfflicht auf / thut ein wenig dinn geschnittene Butter darauf / und richtet die siedende Suppe darüber ; setzt es auf eine Glut oder Kohlen / und lasts samt dem Brod noch ein wenig aufsieden.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Juliane Wiemerslage

Zitierempfehlung:
Juliane Wiemerslage (Transkription): "Noch eine braune Bier= Suppe / auf andere Art.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 057,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=noch-eine-braune-bier-suppe-auf-andere-art (19.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Juliane Wiemerslage.