Niederländer Suppe.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.067/1

Herkunftsbezeichnung(en): Niederländisch

Originalrezept:

3 Seidel Wasser läßt man mit Petersiliewurzel und etwas Essig sieden, gießt damit gelbe Einbrenn an, sprudelt ½ Seidel Rahm, 3 Sardellen, Petersilie, Limonieschalen, Knoblauch, damit ab, salzt es und gibt es gut versotten über gebackene Semmel.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Niederländer Suppe.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.067/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=niederlaender-suppe (27.09.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.